Archives mensuelles : avril 2012

La tomate Caron

25 mercredi Avr 2012

Posted by in Fruits du Québec

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Tomate Caron (image: Michèle Renaud)

Région de Kamouraska

Originaire de Kamouraska ou comme on dit par chez-nous du « Bas du Fleuve », peu de choses sont connues concernant cette tomate rouge. Outre le fait qu’elle pourrait avoir été sélectionné par une personne ou une famille du nom de « Caron », des recherches plus approfondies nous ferait encore davantage apprécier cette variété unique du terroir québécois. 

 
En attendant d’en savoir plus, si vous la cultivez, vous devriez cueillir des grappes de 6 à 8 fruits ronds juteux (entre 100 et 300 grammes chacun) avec une moyenne de 30 tomates par plant. D’une hauteur indéterminée entre 1,2 et 2 mètres, la récolte des premiers fruits s’effectuera entre 65 et 85 jours. 
 
Vous en connaissez davantage sur ce cultivar et souhaitez partager avec la blogosphère, n’hésitez pas à nous laisser vos commentaires. Selon nos dernières statistiques de fréquentation, nous obtenons près de 270 visites par jour. Est-ce gros ou pas? Nous n’en n’avons aucune idée.
 
Néanmoins, ça vaut la peine d’ajouter votre brique à l’édifice de la connaissance pour les autres passionnés qui eux aussi, tentent de retracer un savoir horticole perdu. Votre contribution est très précieuse.
 
Disponible aux Jardins de Nathalie

Plantcatching… c’est gratuit et international (mise à jour)

24 mardi Avr 2012

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Nicolas Cadilhac propose depuis la mi-avril 2012 une nouvelle initiative appellée « Plantcatching« . Le projet propose de retrouver gratuitement dans votre voisinage, peu importe votre adresse, des personnes qui, comme vous, veulent partager leurs plantes, bulbes et semences. C’est un bon moyen écologique d’économiser en faisant de belles trouvailles mais surtout, d’éviter de jeter vos divisions. Inscrivez-vous… c’est gratuit!

Un premier légume transgénique dans notre assiette

23 lundi Avr 2012

Posted by in Biodiversité

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Dès cet été, pour la première fois au Québec, vous verrez apparaître du maïs génétiquement modifié pour la consommation humaine.

En effet, dans la région de Saint-Hughes, près de Saint-Hyacinthe, des agriculteurs ont achetés des semences de la multinationale MOSANTO et les feront pousser dans le but avoué de les offrir aux consommateurs.  Selon l’article du Soleil du 19 avril 2012:

Les grandes chaînes de détaillants ont par ailleurs avisé les producteurs qu’elles n’achèteraient pas de blé d’Inde GM. C’est donc davantage dans les petits kiosques et les marchés publics que celui-ci risque de se retrouver.

Faites donc attention aux variétés inscrites sous les appellations Tentation 2, Obsession 2 et Passion 2. Pourquoi le 2? Simplement pour distinguer le maïs conventionnel du même nom versus celui modifié.  

En 2011, une coalition s’était formée dénonçant l’absence d’études d’impact.

Celle-ci avait également contribué à lancer une pétition à l’Assemblée Nationale du Québec exigeant l’étiquettage obligatoire des Organismes Génétiquement Modifiés (voir article du 25 octobre 2011). À l’échéance, le 23 décembre dernier, 11 109 personnes l’avaient signée. Les conclusions sont attendues pour juillet 2012. D’ici là, sensibilisez les gens autour de vous.

Une webtélé pour le jour de la terre

20 vendredi Avr 2012

Posted by in Biodiversité

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Dès le mois de juin 2012, une nouvelle webtélé écologique et non conventionnelle fera son entrée sur Internet pour rendre hommage au 22 avril, jour de la terre. Animée par Édith Cochrane, vous pourrez visionner du contenu vidéo sur des sujets comme l’économie, l’alimentation et l’éco-design par des chroniqueurs tels Geneviève Rochette, Laure Waridel et Patrick Marsolais. Pour vous rendre sur le site, cliquez sur l’image ci-haute. C’est un rendez-vous car comme le dit si bien la bande-annonce, « le jour de la terre… c’est tous les jours ». Bonne fin de semaine!

De gauche à droite: Laure Waridel, Geneviève Rochette et Patrick Marsolais

Les All-American selections

19 jeudi Avr 2012

Posted by in Outils de références

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W. Ray Hastings (source: en.m.wikipedia.org)

En 1932, W. Ray Hastings, président de l’Association des semenciers du Sud d’Atlanta en Georgie, propose l’idée des « All-America Selections« . Cette suggestion se voulait un outil destiné aux jardiniers amateurs n’ayant aucune source fiable sur laquelle s’appuyer pour connaître les « vraies » nouvelles variétés performantes de l’époque.

En fait, il existait des magazines de consommateurs dans les années 1920 et début 1930 mais les renseignements transmis s’avéraient souvent trompeurs  voires erronés. Pour palier cette lacune, il encouragea les entreprises de semences à mettre sur pied, en partenariat, des bancs d’essai afin de tester les nouveaux cultivars de légumes et de fleurs pour établir des standards  communs en vue d’en faire leur promotion. Il recommanda un réseau nord-américain où des juges impartiaux et qualifiés testeraient uniquement des semences de cultivars non vendus dans le commerce. Cet organisme verra donc le jour en 1933.

Aujourd’hui ce sont 40 terrains d’essai répartis dans 24 états aux États-Unis et dans 5 provinces canadiennes qui testent, en plus des légumes et des fleurs, les nouveaux  cultivars de fruits et de fines herbes créés par les meilleurs « hybrideurs » jardiniers des deux pays. Chaque site a un juge impartial bénévole chevronné chapeauté par un comité organisateur. Les plantes championnes se voient certifiés « AAS winner » selon les catégories or, argent et bronze.

De fait, évaluées sur une année de croissance complète, selon une échelle de 0 à 5 (5 étant la plus élevée), la plus haute distinction sera attribué à la variété qui, au cours des dix dernières années, aura améliorée de manière significative au moins deux des qualités énumérées ci-dessous afin d’être prise en considération.

  • Précocité de la floraison
  • Maturité
  • Résistance aux  maladie ou aux insectes
  • Originalité des couleurs
  • Saveur
  • Formes des fleurs
  • Productivité
  • Durée de floraison et
  • Performance générale.

Ainsi, le sceau AAS Winner (voir logo ci-contre) vous donne l’assurance d’une plante mise à l’épreuve par une organisation indépendante, neutre et évaluée par des experts en horticulture. Vous êtes intéressés à intégrer d’anciennes variétés performantes de l’époque, n’hésitez pas à télécharger gratuitement le document EXCEL ci-dessous. Vous pourrez les classer par année, espèce, variété, hybrideur et par mérite (or).

Gagnants All-American Selections (entre 1933 et 2012)

La pomme de terre Brise du Nord

18 mercredi Avr 2012

Posted by in Légumes du Québec

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Pomme de terre Brise du Nord (source: Centre de recherche Les Buissons et l'Agence Canadienne d'inspection des aliments)

Un simple clin d’oeil pour célébrer le 25e anniversaire de cette belle grosse pomme de terre du Québec: la Brise du Nord. Même si elle n’est pas encore considérée ancestrale, elle y arrivera un jour.  Non homologuée, elle a été créée en 1987 au Centre de recherche Les Buissons à Pointe-aux-Outardes. Croisement entre les variétés Trent et Chieftain, son rendement élevé lui confèrerait un bel avenir dans le marché frais; idéal surtout  pour la cuisson à l’eau. Maturité entre 90 à 110 jours. Pour en connaître plus sur cette pomme de terre ou sur d’autres développées par le Centre de recherche Les Buissons depuis 15 ans telles : Abeille, Altitude, Aquillon, Envol, Fjord, Péribonka, Primevère, Rebond et Roselys, consultez la présentation de Pierre Turcotte et Daniel Harvey.

L’herbicyclage

17 mardi Avr 2012

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De son vivant, la pelouse de mon père… c’était sacré. Deux fois par semaine, il refaisait le même manège entre les mois de mai et octobre. Il la tondait, l’arrosait, l’aspergeait d’herbicide et la stimulait à l’engrais synthétique, ramassait les rognures, les déposait aux ordures, etc. Il n’avait malheureusement pas conscience, comme une majorité de gens, qu’il polluait beaucoup. Pensez-y!

  • On estime qu’en utilisant votre tondeuse à essence pendant une heure, cela équivaut à émettre autant de CO2 qu’un trajet de 150 à 600 km en voiture (selon les modèles).
  • Les engrais et herbicides contaminent et appauvrissent le sol. Ils requièrent de nombreux composants chimiques pour leur fabrication. Leur transport ont  aussi un impact important sur l’environnement.
  • Le ramassage des rognures sont des taxes municipales superflues pouvant être investies ailleurs.
  • L’enfouissement dans les sites créé des biogaz et pollue les nappes phréatiques causé par le lexiviat.
  • L’arrosage exige un traitement de l’usine de filtration.
  • Bref, tout ça…. juste pour un beau gazon. Épouvantable!

L’herbicyclage se veut une réponse à cette mauvaise gestion des ressources. C’est simplement de la laisser là après la tonte. Composée en majeure partie d’eau, l’herbe fraîche coupée aide à étancher la soif de la pelouse. L’azote contenue dans les rognures fertilisera les repousses. Vous économiserez du temps et de l’argent. Fini le ramassage  l’ensachage, l’arrosage et à l’épandage d’engrais. Coupez-le lorsqu’il dépassera environ 7 cm (trois pouces). À cette hauteur la pelouse conserve mieux son humidité et ça aide à diminuer l’apport d’eau. Évitez la tonte lors des moments de sécheresse. Durant ces moments, celle-ci entre en dormance et elle reverdira à la prochaine pluie. Des dispositifs mécaniques (ex: l’arrache-pissenlit) peuvent suppléer les herbicides. Et une mince couche de compost au printemp va faire des miracles pour la maintenir en santé. C’est si facile que ça en est ridicule, vous ne trouvez pas?

Ce gros bon sens a fait en sorte que, pour réduire leurs dépenses inutiles, des municipalités ont voté des règlements obligeant leurs concitoyens à herbicycler. Vous aimeriez suggérer une telle pratique à vos élus? Consultez l’outil de Recyc-Québec intitulé: Programme d’herbicyclage, Guide d’implantation de l’herbicyclage en milieu municipal. Vous avez vous aussi tout ce qu’il faut pour changer le monde… au mieux!

Pour en savoir plus: Comment la pelouse est-elle arrivée à cette apogée dans nos sociétés? Pour connaître la réponse, n’hésitez pas à écouter l’émission radiophonique « L’histoire de la pelouse » de France culture.

La ferme québécoise en temps de guerre (1942)

16 lundi Avr 2012

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Pendant un peu plus d’une minute, faites un retour en 1942, durant la 2e guerre mondiale, en redécouvrant le quotidien d’une famille de 22 individus habitant une de nos anciennes fermes traditionnelles québécoises; celle de Joseph Marquis.

En effet, ce court vidéo fait la promotion de l’effort de guerre des fermes de l’époque en montrant cette famille réunit pour le 25e anniversaire de mariage de leurs parents. Auto-suffisant en tout (vêtement, nourriture…), sauf pour le sucre, vous serez sûrement ébahis par la longueur du pain de 6 pieds et demi (presque 2 mètres) requis chaque jour pour nourrir toutes ces bouches. Un document d’archives en narration anglaise seulement mais les images en noir et blanc ainsi que la musique d’antan, nous ramène quand même pendant quelques instants, dans cette nostalgie aujourd’hui disparue. Vous n’avez qu’à cliquer sur l’image ici-bas.

Ferme de Joseph Marquis en 1942 (source: http://www.criticalpast.com)

L’agriculture soutenue par la communauté

13 vendredi Avr 2012

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En 2012, 35 000 québécois contribueront à l’agriculture soutenue par la communauté (ASC). Créé au Japon dans les années 1960, ce concept a été lancé en 1995 par Équiterre, un organisme qui « présente ses propositions pour des choix économiques socialement et écologiquement responsables ». L’ASC se veut une occasion de participer à un réseau de fermiers de famille en achetant une part de la récolte d’une des 115 fermes participantes. En devenant partenaire, cela assure une meilleure répartition des risques financiers encourus par les propriétaires.

De fait, les imprévues liés à ce secteur (conditions climatiques difficiles, maladies, destruction par des animaux, etc.) peuvent faire une différence notable entre profit et déficit. Des pertes à répétition peuvent acculer les petits producteurs vers la faillite entraînant l’appauvrissement de l’autonomie alimentaire de la communauté. Pour y avoir participé, même dans les mauvaises années, le contenu du panier compensera largement en comparaison des mêmes  produits vendus en épicerie.

Toutefois, une excellente saison engendrera une surabondance répartie entre tous les adhérents. Vous en aurez beaucoup plus pour votre argent et devrez en donner à vos proches pour ne pas gaspiller.

À titre indicatif seulement car chaque endroit est unique, Les jardins du petit tremble offre un panier de format moyen conçu pour:

  • Un couple qui aiment beaucoup les légumes ou
  • Une famille de 4 où les légumes sont servis en accompagnement

Il vous en coûtera 511 $ CAN (26 $ par semaine + cotisation à Équiterre de 18 $+ 25 $ frais d’administration et livraison à un point de chute) pour recevoir, au moment fort de l’année (entre août et septembre):

2 gousses d’ail 1 aubergine 1 lb de betteraves
2 lbs de carottes 2 concombres de champ 1 courge pâtisson
1 lb de haricots 1 botte de Kale 1 botte de radis
1 botte de persil 2 zucchinis 2 lbs de tomates
1 zucchini rond 2 lbs de pomme terre  

Ainsi, chaque semaine vous aurez un panier biologique de produits frais (fruits, légumes, viandes ou autres…, ça dépend de l’offre) distribué à un point de chute déterminé; habituellement « assez » près de chez-vous.

En début de saison, attendez-vous à manger beaucoup de verdure mais la diversité ira en grandissant. Certains paniers seront agrémentés de recettes, notes amicales, renseignements complémentaires sur la préparation des légumes moins connus ou ancestraux et plus encore. Informez-vous aussi des autres possibilités. À certains moments durant l’été, il peut y avoir des activités spéciales pour les membres (auto-cueillette, prix de gros pour des quantités plus importantes, pique-nique familial, rabais sur les produits transformés, bénévolat, etc.).

Avril est le moment idéal pour vous inscrire.  Ne soyez pas surpris d’être convoqué à une rencontre d’information organisée pour les nouveaux. Mais la majorité du temps, l’inscription se fait par Internet. À noter que certaines fermes offrent aussi à des paniers d’hiver.

Pour en savoir plus sur l’ASC, consultez le livre du même nom écrit par Équiterre aux éditions Broquet. La copie se vend 34,95$ canadiens chez les libraires mais vous pouvez l’acheter via amazon pour 30.39$ CAN, avec les frais de transport gratuit. Sinon, empruntez-le à votre bibliothèque locale… c’est encore moins cher.

Bonne fin de semaine!

Avis de recherche: la tomate Montreal Market

12 jeudi Avr 2012

Posted by in Avis de recherche

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J’ai des piles de notes sur mon bureau au sous-sol, des textes imprimés, des sachets de semences d’un peu partout dans le monde; un véritable capharnaüm incompréhensible pour ma conjointe. Elle a depuis longtemps jeté l’éponge sur ma technique de classement.

Pourtant, je m’y retrouve aisément et j’éprouve un certain plaisir à redécouvrir des endroits plus délaissés.

Par exemple, lorsque j’y suis assis, il y a un gribouilli épinglé à la limite de ma vision sur lequel est inscrit « tomate Montreal Market, variété du patrimoine du Québec ». Il est là. Il attend depuis 4 ans. Le papier jaunit. Je me dis qu’un jour cette tomate  me révèlera son histoire. La seule référence disponible me provenait de la banque de données des plantes héritages du semencier du patrimoine (en anglais seulement). Mis-à-part ça, elle ne figurait plus dans aucun catalogue commercial connu. J’attendais! J’avais un peu baissé les bras lorsqu’hier, je feuillette par hasard une édition de guerre (1942) d’un ancien catalogue anglais de Dupuy & Ferguson et TADAM! Qu’elle ne fût ma surprise d’y voir à la page 4 les nouveautés de cette année-là… photo incluse. Vous avez une primeur car, selon nous, il n’y a aucune image répertoriée sur Internet de cette tomate. Il y était inscrit:

MONTREAL MARKET (73 days) Prolific Medium Early – This tomato is becoming very popular wherever grown. The fruit is of medium size, deep globe in shape, very smooth and seems to have very little cracking. They are very solid and an excellent deep red color throughout. The vines are strong and very prolific. In season D & F’s Montreal Market ripens about with Bonny Best. Because of its fine quality and heavy yield we believe it will have a place for the home garden as well as market shipping and canning.

Une traduction libre en français pourrait s’écrire ainsi:

MONTREAL MARKET (73 jours) Productive Moyenne Précoce – Cette tomate devient de plus en plus populaire peu importe l’endroit où elle pousse. Le fruit globuleux d’une grosseur moyenne est très doux et ne paraît pas souffrir de la craquelure. Très ferme et d’un rouge franc. Les tiges sont solides et très produtives . En saison, la tomate D & F Montreal market mûrit en même temps que la « Bonny Best ». Dû à son excellent rendement et sa bonne qualité, nous croyons qu’elle aura sa place tant au jardin, qu’au marché frais, qu’en conserverie.

Il est important de se rappeller qu’à l’époque, il n’était pas rare qu’une entreprise fasse ses propres expériences dans le but de créer sa « gamme exclusive » de fruits et de légumes.

De même, les propriétaires pouvaient aussi partir en expédition à la découverte d’un cultivar répondant à leurs spécificités, en acheter les droits auprès de la personne la cultivant et par la suite, l’adapter si ce n’est carrément la multiplier pour produire de la semences. L’appellation »D & F’s Montreal Tasty » nous fait pencher pour une tomate ayant été testé par Dupuy & Ferguson, stabilisé et offert au public. Mais c’est notre opinion… sans plus.  Nous poursuivons nos investigations. Si vous ou quelqu’un d’autres en savez davantage, n’hésitez pas à nous en faire part.

Pour le moment, nous n’avons trouvé aucune entreprise offrant des graines sous ce nom.