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Potagers d'antan

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Potagers d'antan

Archives mensuelles : janvier 2017

Curiosité au potager: la sarriette Ancienne d’Acadie

31 mardi Jan 2017

Posted by Michel in Curiosités au potager, Fruits et légumes du Canada

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Sarriette Ancienne d'Acadie (image: semences.ca)

Sarriette Ancienne d’Acadie (image: semences.ca)

Il arrive de temps à autre qu’une histoire concernant une variété patrimoniale canadienne unique m’interpelle au point où je sens le besoin de la partager avant de la perdre dans le fouillis de mes notes manuscrites. Ce fût le cas pour la sarriette Ancienne d’Acadie.

En effet, en décembre 2016, je reçois le bulletin mensuel électronique du semencier du patrimoine décrivant le récit de cette fine herbe « Satureja hortensias« . Je vous en dresse ici-bas un bref résumé.

De gauche à droite: Rosaline Beattie et sa mère Anita Beattie, Norbert Robichaud (en 2016) avec la sarriette "ancienne d'Acadie"

De gauche à droite: Rosaline Beattie (fille de Anita Beattie), Norbert Robichaud et Anita Beattie (en 2016) avec la sarriette « ancienne d’Acadie » (photo: Norbert Robichaud)

En 2012, Madame Jocelyne Gauvin de Cocagne au Nouveau-Brunswick commande des semences à Norbert Robichaud dans l’annuaire annuel pour les membres. Résidant à Bathurst (N-B), il la cultive depuis 1980. Une fois poussée, elle s’interroge sur cette sarriette d’été peu commune comparativement à la variété habituelle. Elle décide de contacter à nouveau le jardinier pour en savoir davantage sur son historique. Ils retracent sa provenance jusqu’à la fin du 19e siècle à Burnt Church (N-B) où Jean Prudent Robichaud (1867-1958) y reçut pour la première fois des graines d’une autochtone habitant cette région. L’homme vit avec sa femme à Canton-des-Robichaud où il travaille auprès d’agriculteurs autochtones mais c’est sa belle-fille qui la perpétuera dans les années 1930. 29 ans plus tard, c’est au tour de sa petite-fille, Anita Beattie, de continuer la tradition à Rivière-du-Portage (N-B) après s’y être installée avec son mari. Reçue de cette dernière et, selon les dires de Norbert Robichaud, il la cultive encore aujourd’hui (2017) lui, Anita Beattie et les deux sœurs de celle-ci, Olésine Painchaud et Jeannette Savoie.

Anita Beattie (2016)

Anita Beattie en 2016 (photo: Norbert Robichaud)

Par ailleurs, la plante se veut plus trapue et on lui a attribué la qualité de « très goûteuse ». Elle se cuisine dans les plats traditionnels tels le « fricot« , un mets acadien. Elle ajoute aussi une touche délicieuse aux mélanges d’herbes de Provence, soupes et ragoûts. Résistante au froid (zone 4b), elle porte une multitude de fleurs tout au long de la saison et devient une magnifique plante amie des pollinisateurs. Maturité: 60 jours. Pour sa culture Monsieur Robichaud suggère cette méthode:

  1. Semez à l’extérieur directement au jardin et laissez la pousser jusqu’au début novembre pour en conserver les semences.
  2. Entre temps, lorsque les feuilles tombent du plant, récoltez les gousses et faites sécher. Dispersez les résidus sous un vent léger.
  3. Pour le nettoyage, roulez les gousses sur une feuille de papier et soufflez doucement pour enlever les débris.

Selon la coutume de l’époque, à la fin de la saison de croissance, les femmes s’occupaient de couper les tiges de la sarriette, de les faire sécher puis, ils séparaient les feuilles des branches. À chaque fois, les tiges portaient de petites graines agrippées aux branches. Celles-ci se conservaient (feuille et graines) dans des bouteilles en verre pour être utilisées pendant l’hiver. Heureusement, quand tout le feuillage avait été consommé, il restait au fond des bouteilles les précieuses graines qu’on resemaient au printemps suivant.

Aux dires des responsables du semencier:

L’année dernière (2015), Norbert a cultivé assez de semences pour en partager avec la Banque de semences de l’Atlantique, un projet de l’Initiative de la famille Bauta sur la sécurité des semences canadiennes, ainsi que pour nous en faire don pour la Bibliothèque canadienne des semences. Et encore mieux, la famille Gauvin, qui cultive encore la sarriette Ancienne d’Acadie, ont adopté en décembre 2014 la variété dans la bibliothèque de semences, en préservant de façon permanente cette pièce importante de notre patrimoine vivrier!

arche-du-gout

Nous remercions tous les intervenants pour la sauvegarde de cette plante canadienne unique. Elle peut maintenant s’enorgueillir de faire partie de l’arche du goût canadienne de Slow Food Canada, un « catalogue mondial d’aliments menacés par l’agriculture industrielle, la standardisation et la distribution à grande échelle des marchés mondiaux de produits alimentaires, et la dégradation environnementale« .

LES PHOTOGRAPHIES SONT INTERDITES DE REPRODUCTION SANS LE CONSENTEMENT DE MONSIEUR NORBERT ROBICHAUD. 

Image

En attendant la belle saison!

29 dimanche Jan 2017

Publié par Michel | Filed under Non classé

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Carte postale de janvier 2017

24 mardi Jan 2017

Posted by Michel in Biodiversité, Carte postale du mois

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Il existe plus de 4,000 espèces d’abeilles indigènes en Amérique du Nord, dont près de 800 au Canada. Auriez-vous cru aussi à l’existence de 250 espèces de bourdons dans le monde, dont une quarantaine au Canada? Cette fantastique biodiversité soutient de riches écosystèmes naturels tels les déserts, les forêts, les prairies jusqu’aux dunes côtières. Chaque espèce d’abeilles et de bourdons est unique et vitale puisqu’adaptée à son milieu. Découvrez cette récente vidéo de moins de 2 minutes (ici-bas) produite par « Biological diversity » montrant justement les visages et les formes variées du royaume des abeilles de l’Amérique du nord.

Par ailleurs, depuis 2006, les recherches montrent une baisse significative de leur nombre à cause, entre autre, des pesticides, pathogènes, virus, monoculture et de la perte d’habitat. Mais, ces facteurs menacent aussi tous les autres pollinisateurs indigènes (guêpes, papillons diurnes et nocturnes, mouches, oiseaux, coléoptères, chauves-souris, etc.). C’est pas compliqué, plus de pollinisateurs et notre alimentation ainsi que notre style de vie devrait se transformer radicalement. Un peu partout sur la planète, on s’organisme pour faire prendre conscience de leur importance mais surtout de leur immense contribution. En fin de compte, nous sommes tous inter-reliés.

Concours Monarques au Mexique

19 jeudi Jan 2017

Posted by Michel in Non classé

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Le monarque, papillon emblèmatique du Québec et espèce désormais en voie de disparition, est avant tout un grand voyageur. Chaque automne, il quitte le Québec en direction du Mexique. Pour y arriver, il va parcourir en quelques semaines près de 4 000 km. Il passera donc l’hiver au soleil… comme bon nombre de Québécois!

Vous aimeriez le rejoindre? Participez au concours « Monarques au Mexique » de la Fondation David Suzuki et courez la chance de gagner un voyage pour deux personnes au Mexique en février pour visiter un magnifique refuge de monarques!

Une aventure unique pour les amoureux de nature et de culture : 10 jours pour découvrir les couleurs vibrantes du Mexique… et des papillons monarques! Après le cœur historique de Mexico City, vous découvrirez la route des monarques, des villes coloniales somptueuses aux parcs nationaux éblouissants. Le clou du voyage : le spectacle féérique des monarques, au cœur de la réserve de El Rosario et Sierra Chincua, déclarée Patrimoine mondial de l’UNESCO. Le voyage d’une vie!

Le concours se termine le 29 janvier à 23 h 59 EST.

Des centaines d’anciens catalogues de semences sauvés

12 jeudi Jan 2017

Posted by Michel in Outils de références

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Connaissez-vous les Archives d’Internet?

Cet organisme sans but lucratif a été fondé vers la fin de 1999 dans l’optique de construire une bibliothèque Internet afin d’offrir un accès permanent aux chercheurs, aux historiens, aux personnes handicapées et au grand public aux collections historiques qui existent sous forme numérique. En gros, les corps morts oubliés d’Internet mais dignes d’être conservés trouvaient une seconde vie, évitant ainsi de disparaître à jamais du web. Situé à San Francisco, ils ont commencé il y a une quinzaine d’années à incorporer des collections beaucoup plus spécifiques. Maintenant, le site inclut: textes, fichiers audio, images en mouvement, logiciels ainsi que des pages Web archivées dans leurs collections et ils fournissent également des services spécialisés pour la lecture adaptative et l’accès à l’information pour les aveugles autres personnes handicapées.

Mais pour quelle raison vous écris-je ça?

Catalogue Wm. Ewing & co. (1909)

Catalogue Wm. Ewing & co. (1909)

Et bien suite à un message bienveillant d’une lectrice, Émilie Perreault, celle-ci m’a fait part d’une newsletter reçue de cet organisme lui indiquant la mise en ligne d’une quantité impressionnante de catalogues de semences numérisés sous l’appellation « Biodiversity Heritage Library Seed & Nursery Catalogs ».

En fait, vous aurez accès à plus de 1000 catalogues de semences (majoritairement en anglais) aux bouts des doigts. Il y a quelques exemplaires hyper rares de documents en provenance du Québec (ex: William Ewing & co.) et de France. Quel temps j’aurai épargné jadis en possédant une telle source d’information.

Pour faire du pouce sur le sujet, le site du semencier du patrimoine vous offre également la possibilité de chercher parmi 37 anciens catalogues canadiens d’aussi loin que 1846 et ce, jusqu’en 1949.

Bonne consultation!

Gagnante de notre coucours de fin d’année 2016

08 dimanche Jan 2017

Posted by Michel in Non classé

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Je voudrais premièrement vous souhaitez à toutes et tous une très belle année 2017 et vous partagez tous mes vœux d’abondance.

Je débute ma 8e année au clavier de ce blogue réservé, en grande partie, aux variétés ancestrales du Québec. Comme au premier jour de cette passion, il y a 15 ans, il me reste tant à apprendre, à expérimenter et à partager. C’est cette abondance que je tentes de retranscrire avec le plus d’intégrité possible pour ne pas qu’un tel savoir, trop souvent oral, sombre dans l’oubli. Ce n’est peut-être pas un hasard si, la semaine dernière, j’ai reçu une demande de la Bibliothèque et Archives Nationales du Québec pour participer à leur programme de collecte de sites web pour des fins de recherche historique. En consultant leurs critères de sélection, j’ai compris qu’il ne devait pas y avoir beaucoup de blogues comme le mien pour qu’ils considèrent ma contribution comme « importante à préserver ».

Bref, j’aurai encore cette année de merveilleuse histoires à raconter, des découvertes surgit du passé et toutes une panoplie d’anecdotes, images et sujets inédits. J’espère vous compter encore une fois parmi nos lectrices et lecteurs.

En attendant, je voulais aussi féliciter Nathalie Barron, gagnante de notre concours de fin d’année 2016. Elle s’est méritée des semences de courge hyper rare Yokohama, cultivée au Québec vers la fin du 20e siècle et quasiment disparue. À notre question-quiz « sauriez-vous reconnaître ce personnage du Québec? », vous avez été nombreux à mentionner Félix Leclerc. Cette photographie, tirée du livre « ta photo dans ma chambre », a été prise en 1973 dans son potager à sa demeure de l’île d’Orléans avec probablement son garçon Francis mais cette dernière affirmation demeure sous toute réserve puisqu’elle ne m’a pas été certifiée. Je ne peux passer sous silence tous vos bons mots, vos encouragements et votre enthousiasme de tous ceux et celles ayant participé. Ça me fait toujours chaud au coeur de lire vos commentaires. Dites-vous que j’aurai aimé tous vous faire gagner.

Félix Leclerc a l'Ile d'Orleans en 1973 (photo: Jean-Yves Letourneau, La Presse)

Félix Leclerc à l’île d’Orléans en 1973 (photo: Jean-Yves Letourneau, La Presse)

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