Mentionnée dès 1825 chez les pépiniéristes et sociétés d’horticulture du Québec, on lui accorde de nombreuses qualités notamment sa rusticité, son goût musqué et sa grande productivité. Elle se ressème à chaque année. C’est pourquoi si vous récoltez les graines durant la belle saison, vous devrez les mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 mois dans du sable humide mais non détrempé pour simuler une période de dormance avant qu’elles ne soient ressemées au printemps. Le plant donnera ses fruits à partir de la 2e année. Ne soyez donc pas déçu de ne pouvoir en déguster dès l’année de plantation.
Toutefois, elle vous récompensera en vous offrant ses fruits pendant toute la saison estivale et ce, jusqu’aux gelées. Beau couvre-sol, elle se reproduit aussi par stolons, c’est-à-dire des tiges aériennes qui poussent au niveau du sol pour ensuite former des racines un peu plus loin du plant mère. Cette variété européenne aussi appelée: fraise sauvage anglaise était cultivée par Jean-Charles Chapais à Saint-Denis de Kamouraska, l’un des pères de la confédération de 1867. Agriculteur et homme d’affaires, il travailla à l’abolition du régime seigneurial au Québec ainsi qu’à des réformes et lois importantes sur l’agriculture.
Je vous envoie ce lien. Serait-ce une cousine où la même fraise? Le jardinier en question ne connait pas son nom. Il est en France, en Normandie.
http://fraisettomate.unblog.fr/2009/05/24/premiere-recolte-de-fraises-blanches/#comments
Voilà.
Après avoir regardé les photographies du lien suggéré, ce ne sont pas les mêmes fraises. Nous avons obtenu nos semences directement d’un bloggeur des Pays-Bas, soit de la région originaire de la variété. Je n’ai pas la référence sous les yeux même si je les ai noté quelque part mais je ne pourrai la ré-écrire de mémoire sans faire de fautes car il y trop de consonnes qui se suivent. Toutefois, c’est intéressant de voir d’autres cutivars de fraises blanches. Merci!
Michel Richard
POTAGERS D’ANTAN
Encore moi, voici un lien de catalogue français ou l’on voit votre petite protégé qui se vend encore aujourd’hui sous le nom de fraise « Golden Alpine » en mentionne qu’elle est une plante de collection de fraisiers anciens.
http://www.plantes-et-jardins.com/catalogue/catalogue4.asp?id_variations=3131
Effectivement, elle paraîtressembler beaucoup à la fraise que l’on fait pousser chez-nous.
Après 2 ans de culture, on remarque que le fruit récolté ne se conserve pas longtemps et qu’après quelques heures, il commence déjà à perdre de son éclat et de sa fermeté.
De même, nous tenterons l’expérience de le semer davantage à l’ombre l’an prochain car le feuillage tend à perdre de son lustré en période de canicule. Les feuilles deviennent aussi brunes à l’extrémité dû probablement au manque d’eau. En l’installant à la mi-ombre, peut-être rendrons-nous service à cette plante. On continue à faire des essais.
Depuis le France, j’ai été enchanté de revoir cette variété de petites fraises blanches. c est ma petite enfance! il y avait qq rares pieds abandonnés dans le jardin de mes parents vers 1960 et après le recul je pense que ceux-là venaient du Massif Central
amicalement
Rémy Girard
Bonjour à vous,
J’ai lu quelques articles sur ces belles fraises blanches! C’est très intéressant!
Je n’ai pas vu de lien qui me permettrait d’acheter des semences ou plants de ces fameux fraisiers blanc!
J’aimerais savoir si vous pourriez me guider!
Merci beaucoup
Bonjour Véronique,
désolé du délai de réponse.
En fait, j’ai obtenu mes semences via un jardinier amateur.
Pour l’achat de graines vous n’en trouverez nul part au Québec.
Vous devrez vous rabattre sur des sites anglophones canadienS sous les mots anglais « white straberry » comme celui de « natural seed bank » à l’adresse suivante: https://www.seed-bank.ca/product/white-strawberry-seeds/
Bonne fin de journée!
Michel Richard
POTAGERS D’ANTAN
Bonjour,
J’ai trouvé des semences de fraises blanches alpines lors d’une fête des semences à Thetford Mines (Qc) en fév. 2020. Je n’ai pas l’adresse sous la main mais je vais tenter de vous la communiquer dans quelques jours. Johane
Voici les coordonnées de l’endroit où j’ai trouvé des semences de fraises blanches alpines:
SITE: http://www.croiseedescultures.com
EMAIL: ecomaraicherelacroisee@gmail.com
J’espère que vous y trouverez ce que vous cherchez!
Johane
bonjour, j’aimerais savoir s’il est possible de faire de la confiture de fraises blanches des Alpes? Si oui, puis-je utiliser une recette de fraises « ordinaires » rouges? Merci de me renseigner!
Bonjour Johane,
Concernant la fraise blanche des alpes, celles-ci s’oxyde rapidement (une minute) après avoir été cueillie. Elle jaunit de manière plutôt brunâtre. Aux nombre de fraises qu’il faut, compte-tenu de la grosseur, pour une recette, il vous en faudrait beaucoup et je ne sais pas quel type de couleur elle aurait. Peut-être ajouter un peu de jus de citron. Aussi, son goût musqué la rend déjà très sucré. Il faudrait limiter le sucre au début pour voir. Tout ça pour dire que je n’ai aucune idée si celle-ci s’apprête en confiture. Je l’ai toujours mangé au fur et à mesure comme collation pendant mon jardinage. Un vrai délice. Bonne fin de journée!
Michel Richard
POTAGERS D’ANTAN
Merci de votre réponse. Effectivement j’avais remarqué qu’elles s’oxydaient très vite. Peut-être feraient-elles une excellente confiture pour éloigner les importuns!!
Johane
J’habite Lévis et j’ai trouvé quelques plants de petites fraises qui restaient blanches l’an dernier le long de ma maison dans une plate-bande et je ne les ai pas ramassées car je croyais qu’elles n’étaient pas mûres. Cette année, la production est plus abondante et les fraises sont de la grosseur de nos petites fraises des champs et je les ai cueillies. C’est la première fois que je vois ces fraises et je ne connais pas leur provenance….
ALCIDE
Lévis
Les oiseaux nous apportent souvent des surprises. Ils transportent des graines qu’ils ne peuvent digérer et la nature nous fait un cadeau. C’est probablement ce qui s’est passé. En tout cas, chez-moi, c’est monnaie courant. Vous venez peut-être d’hériter d’une vieille variété de nos ancêtres ou carrément un croisement. Si vous voyez que les plants conservent leur stabilité, ça vaut la peine que les graines soient distribuées à d’autres intéressés. Vous pouvez voir comment dans ma section « production de vos semences » sur mon blogue. Bon été!