La cuisine de la Nouvelle-France

Il existe une panoplie de vieux proverbes et dictons de notre patrimoine reliés au monde de l’agriculture et de l’alimentation.

Habituellement, leurs usages font références à une morale ou une caractéristique précise pour définir un fait.  Ce vieux dicton canadien-français « Hypocrite comme une fraise » a été cité, semble t-il, pour la première fois en Nouvelle-France par Bernier Taillon.

Dans leur livre « La cuisine de la Nouvelle-France, 50 recettes d’hier adaptées aux goûts d’aujourd’hui », les auteurs mentionnent que:

 

le colon avait remarqué que la fraise sauvage lançait des stolons, c’est-à-dire un genre de tentacule qui se replante plus loin du plant original en les propageant de façons hypocrites puisqu’il devient alors impossible de discerner le plant mère du plant fille.

  

Pour les curieux, nous vous invitons à cuisiner leur confiture de fraises à la lavande bleue. Miam!!

Vous connaissez d’autres proverbes oubliés de ce type? Envoyez-nous vos trouvailles. Nous incorporerons une nouvelle section sur ce sujet.

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