Cresson Groleau

Cresson Groleau

Depuis 1972, une petite herbacée annuelle vivace  (Lepidium sativum) pousse à Saint-Casimir dans le comté de Portneuf sous la précieuse protection de Madame Nicole Groleau. Les feuilles au goût prononcé se récoltent comme le persil et s’utilise comme légume. Il rehaussera agréablement vos salades. Haut de 45 à 55 cm, plantez-le dans un sol bien drainé à la mi-ombre sinon le goût des feuilles en sera altéré. Faites plusieurs semis à intervalle régulier durant la belle saison pour en récolter tout l’été. Une fois en graines, vous n’aurez qu’à secouer pour ressemer. Il reviendra l’an prochain. N’est pas envahissant. Rustique jusqu’en zone 4. On remercie Monsieur André Paquet de nous avoir partagé cette trouvaille. 

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