Archives mensuelles : septembre 2010

Avis de recherche: le tabac « Canelle ou Quesnel »

30 jeudi Sep 2010

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Ancienne publicité

Ce tabac indigène a été cultivé par les colons français dès 1652. Au fil du temps, le nom de cette variété a changé. Nous imaginons que les différentes prononciations ou traductions (français à l’anglais ou vice versa) ont contribué à jouer avec le nom. Par exemple, le catalogue de 1897 de W.M. Ewing & Cie l’inscrit sous l’appellation« Canelle ou Petit Havane » Il est décrit comme :

Ce tabac, quoique petit et très rustique devrait avoir sa place dans le champs ou le jardin de celui qui peut s’en procurer la graine; il a un arôme particulier qu’aucune espèce importé n’a encore pu surpasser.

Se pourrait-il que le nom de « Petit Havane » serait en fait le « Petit Canadien », autre variété indigène au Québec?

Quoi qu’il en soit, en 1916, le catalogue annuel d’Hector L. Déry,différencie les deux variétés en les inscrivant chacun séparément; les deux étant spécifié comme étant un petit tabac.

Encore plus tard, dans la version anglaise du catalogue de Dupuy & Ferguson Ltée de 1942, le « Petit Havane est disparu au profit du « small red canadian ». N’y apparaît que le « Quesnel » où on peut y lire:

High aromatic flavour. For a pipe tobacco has no equal and is very extensive grown in Quebec for this purpose. The leaf is a good size and shape and excellent quality ».

Aujourd’hui, le tabac est souvent utilisé dans les insecticides biologiques. Vous êtes en contact avec des personnes cultivant cette variété, faites-le nous savoir.

Le Soleil, 2 Mai 1923, p. 2

Le Soleil, 7 Mars 1936

Curiosité au potager: La fraise blanche des alpes

29 mercredi Sep 2010

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Fraise blanche des alpes

Mentionnée dès 1825 chez les pépiniéristes et sociétés d’horticulture du Québec, on lui accorde de nombreuses qualités notamment sa rusticité, son goût musqué et sa grande productivité. Elle se ressème à chaque année. C’est pourquoi si vous récoltez les graines durant la belle saison, vous devrez les mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 mois dans du sable humide mais non détrempé pour simuler une période de dormance avant qu’elles ne soient ressemées au printemps. Le plant donnera ses fruits à partir de la 2e année. Ne soyez donc pas déçu de ne pouvoir en déguster dès l’année de plantation.

Fraise blanche des alpes

Fraise blanche des alpes

Toutefois, elle vous récompensera en vous offrant ses fruits pendant toute la saison estivale et ce, jusqu’aux gelées. Beau couvre-sol, elle se reproduit aussi par stolons, c’est-à-dire des tiges aériennes qui poussent au niveau du sol pour ensuite former des racines un peu plus loin du plant mère. Cette variété européenne aussi appelée: fraise sauvage anglaise était cultivée par Jean-Charles Chapais à Saint-Denis de Kamouraska, l’un des pères de la confédération de 1867. Agriculteur et homme d’affaires, il travailla à l’abolition du régime seigneurial au Québec ainsi qu’à des réformes et lois importantes sur l’agriculture.

Des semences de plantes indigènes… enfin!

29 mercredi Sep 2010

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Sachets de semences de plantes indigènes

Le frère Marie-Victorin est sans contredit une figure dominante dans l’histoire de la botanique au Québec. Son œuvre majeure, la flore Laurentienne » en témoigne. Inspirée justement par ses travaux, l’entreprise Indigo, spécialisée dans la production de plantes indigènes, a lancé en 2010, 50 sachets de semences pour autant d’espèces végétales. Nous en profitons pour vous indiquez les endroits où vous en procurer. Nous en avons profité pour nous acheter 4 sachets : sureau blanc, foin d’odeur, phytolaque d’Amérique et cerisier à grappes.  Je vous en donnerais des nouvelles car toutes doivent auparavant subir une période de dormance avant leur germination. Difficile à trouver en semences, le jardinier devait se rabattre à acheter des plants à plus de 15$ l’unité. Lorsqu’un sachet contient presque 20 graines et coûte 5$, faites le calcul; d’où mon exclamation « ENFIN! ». L’entreprise devrait ajouter d’autres cultivars à sa collection.

Oignon ou échalotte de Sainte-Anne

28 mardi Sep 2010

Posted by in Légumes du Québec

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Trouvaille dans un jardin familial de Sainte-Aurélie, ce légume y pousse depuis au moins 1950. S’agit-il de ciboule, de cive? Quoi qu’il en soit, ce légume vivace (et oui!, il reste en terre  pendant l’hiver) est consommé principalement comme échalote française mais le jeune feuillage peut aussi être mangé comme ciboulette ou oignon vert au printemps. Très prolifique et facile de culture!  Pour vous donner un aperçu, j’ai planté 10 oignons et déterré plus de 120 l’année suivante. Récolté le 24 juin, le goût est à son meilleur en mai et devient fortement accentué en juin; donc moins agréable. On le replante par la suite,  le 26 juillet (fête de la Sainte-Anne; d’où sont appellation). La croissance de cette plante est sensible à la photopériode. Ainsi, le feuillage grandit avec les journées qui rallongent. Aucun insecte ne l’a attaqué jusqu’à maintenant.  Laissez-en toujours quelques-uns en terre et vous en aurez pour toujours. C’est l’un des premiers légumes qu’on récolte. Imaginez! Vous faites déjà votre récolte en mai lorsque vous songez à planter vos légumes.

Variété disponible dans la section « Pour comnander ».

Inspiration d’un potager de la Nouvelle-France

28 mardi Sep 2010

Posted by in Agrotourisme patrimonial, Outils de références

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Une référence: Jardins d'un autre temps

À Pointe-Saint-Charles, un musée appelé  la « Maison Saint-Gabriel » propose aux visiteurs une redécouverte de l’histoire vécue par les nouveaux arrivants en Nouvelle-France.

Vous pourrez entre autre déambuler à l’intérieur d’une reproduction d’un jardin potager inspiré de cette époque. Après cette visite guidée, vous pourrez acheter un véritable trésor.

En effet, un tout petit livre de 80 pages intitulé : « jardins d’un autre temps, deux jardins dans l’esprit de la Nouvelle-France » vous procurera un aperçu des espèces typiques de la Nouvelle-France. Écrit par Daniel Fortin, ethnobotaniste et horticulteur (concepteur du potager de la Maison Saint-Gabriel) ainsi que Robert Desjardins, architecte paysagiste (concepteur du Jardin du Gouverneur), ce bijou vous permettra d’identifier 140 espèces (légumes, arbres, arbustes, fleurs, herbes aromatiques, médicinales et odorantes) utilisés au 17e et 18e siècle et cultivés dans les deux jardins.  Un « must » à intégrer comme référence dans votre bibliothèque de jardinier-conservateur.

Où trouver des variétés anciennes?

27 lundi Sep 2010

Posted by in Outils de références, Production de vos semences

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Concombre sauvage

Que ce soit fleurs, fines herbes, plantes indigènes, légumes ou fruits, le Semencier du Patrimoine est tout désigné autant pour les jardiniers amateurs que chevronnés. Cet organisme canadien sans but lucratif concentre ses principales énergies dans la production d’un catalogue d’échange de semences offerts par les membres producteurs.

Chaque année, tous les membres reçoivent un catalogue parmi lesquelles figurent un choix de plantes souvent non disponibles dans les grandes surfaces et même chez les grainetiers spécialisés.

Même si les prix pour l’achat d’un sachet de semences est réellement minime pour les membres (ex: 2.50$ pour un sachet de petites graines), les membres producteurs bénéficient quant à eux d’un tarif encore plus bas (ex: 2.00$ au lieu de 2.50$). C’est vraiment pas cher.

Depuis 2 ans, les membres producteurs ont un rabais sur leur inscription annuelle (35$ au lieu de 40$). Et savez-vous le plus merveilleux: Tout le monde peut devenir membre producteur. C’est la démocratisation de l’échange végétal. Et bien oui, que ce soit une ou plusieurs variétés proposées, vous pouvez vous aussi contribuer à sauver notre biodiversité.

Grimpante indigène annuelle du Québec

Il y évidemment d’autres organismes de par le monde qui eux aussi fonctionnent sur le même principe. Si vous cherchez des variétés encore plus rares vous pouvez vous référer à l’organisme « seeds savers » (États-Unis) qui envoie un catalogue de plus de 500 pages. Des heures de plaisirs mais aussi de recherche parce que c’est écrit petit en plus.

En France, il y a le réseau semences paysannes mais à cause de la règlementation, il est très difficile de commercialiser des semences qui ne sont pas inscrites au catalogue officiel des espèces et variétés pour la mise en marché; d’où le tollé de nombreux. Seul Kokopelli offre des semences mais cet organisme a été frappé d’une très grosse amende pour ne pas s’être conditionné aux lois. Ils poursuivent néanmoins leurs activités.

Prospecierara quant à lui est une ressource Suisse oeuvrant non seulement dans la préservation de la biodiversité végétale mais aussi animale.

Nous vous joignons finalement un lien où vous pourrez en retrouver davantage. Nombreux sont en version anglaise.

Ci-dessus un concombre sauvage (non comestible), une grimpante annuelle autrefois offerte dans les anciens catalogues. Se ressème chaque année. Elle peut facilement atteindre plus de 15 mètres de hauteur.

Pourquoi cultiver d’anciennes variétés de légumes et fruits du Québec?

25 samedi Sep 2010

Posted by in Biodiversité

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Premièrement, pour une question de climat.

Nous habitons à Saint-Denis-sur-Richelieu, une zone classée 5a. Notre région est propice à l’agriculture grâce à un sol argileux et aux sédiments déposés suite au passage de la mer de Champlain. Nous demeurons justement près de Saint-Hyacinthe, une technopole agroalimentaire. Nos savoir-faire.

Toutefois, malgré la générosité de son sol, notre situation géographique nordique nous oblige à recourir à des plantes bien adaptées.

En effet, elles doivent produire rapidement à l’intérieur de 160 jours environs soit entre le milieu mai et la fin septembre (moments habituelles où il n’y pas de risques de gel).  Nos ancêtres l’avaient très bien compris.

C’est pour cette raison qu’ils ont développé au fil des siècles une foule de plantes uniques pouvant répondre à cet objectif.

Deuxièmement, pour retrouver ces spécimens rares voire en voie d’extinction et leur redonner une place dans nos assiettes. Car c’était vraiment leur but premier; nourrir leur protecteur. Un véritable cercle de vie puisque l’un n’allait pas sans l’autre. Bonne découverte dans les semaines à venir!